迷醉爱尔兰 我们的语言是威士忌

爱尔兰酒吧

迷醉威士忌

“你开着教皇专车出来旅行？”在爱尔兰安特立姆沿海的度假胜地波特拉什(Portrush)，一位开店的老板问我。见我一脸茫然，他就一字一顿地重复了一遍，好像面对的是个七老八十听力不佳的老大爷。然而，我得到的信息依然是他怀疑我把教皇的车偷偷开出来了。怎么会！我再次瞥了一眼我们租来的这辆难看的欧宝柴油车，难道在爱尔兰人的眼中，它很像教皇开的吗？就在我打算撇清与教皇的关系时，脑子里忽然灵光一闪，明白了他的意思，原来他的问题是：“你们开的是商务车？”我把商务车(people carrier)听成了教皇专车(papal carrier)。爱尔兰口音是我踏上爱尔兰面对的第一个挑战。

“不是，”我回答，“就是普通轿车。”来不及了，“教皇专车”这个名字在我的脑子里挥之不去。从那以后，我的车有了一个高级头衔——教皇专车。安特立姆(Antrim)，听起来像是一种抗生素。其实，它是指东起波特拉什、南至贝尔法斯特的沿海地区。这里的小海湾和峡谷令人发思古之幽情——那些学识渊博的僧侣、封建领主、圣徒和失事船只的残骸，为这片海岸增添了诸多的传说故事。这里狂风肆虐和微风拂面交替更迭，乍雨笼晴反复无常，同样独特的还有这里出产的威士忌。

威士忌发源于爱尔兰，是爱尔兰人最早将蒸馏术从修道院传到民间，并将这种技术用于酿酒工业。1608年，这里诞生了世界上第一个领有牌照的酒厂布什米尔(Bushmills)，当时的英王詹姆士一世批准托马斯·菲利普爵士生产被称做“生命之水”的威士忌。然而，在爱尔兰，这显然是一个引来极大争议的说法，因为位于劳斯郡库利地区的洛克斯酒厂(LockesDistillery)也宣称自己是世界上最古老的持牌酒厂。几百年来，两家为此争执不下。但是管它谁是第一个，只要有免费的酒喝就好。抱着这种想法，我开着我的“教皇专车”大驾光临了老布什米尔酒厂。