一颗金桔的“裂变”——遂川县鼎力推进金桔财产转型进级

2021年冬季，遂川县的万亩金桔进入丰收采摘期。嫩黄色的果实随风摇曳，阵阵清香扑鼻而来，优良的品质加上销售顺利，金桔成为了当地致富奔小康的重要产业。

在大坑乡灵潭村金桔种植基地，果农在基地里忙着采摘，一颗颗金桔被运往合作社仓库进行分拣。仓库里的金桔堆成一座座小山，工人们有序地进行打包装箱，供应市场。该村村支书郑小华说，到采摘金桔的高峰期，每天有20多名村民采摘金桔，日均采摘量大约有4万多斤。

“金桔经过盖膜可以起到防冻、防裂果的作用，一直可以保鲜到过年，价格最高可以卖到10元一斤。”金桔基地负责人黄佐华介绍，“在农业部门指导下，全乡大力推广避雨、避寒、避晒‘三避’技术，能够提高金桔的品质、调整熟期结构、拓展市场份额，帮助果农增产增收。”

依托良好的生态优势，大坑乡将金桔作为脱贫富民的支柱产业来抓，采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，创建“全国绿色食品（金桔）标准化生产基地”优质农产品品牌。

金桔的另一个主产区堆子前镇，有“全国金桔数遂川，遂川金桔源堆前”的美誉。在厦门打拼多年的卢新平回到老家，创办了新鹭食品有限公司。在生产车间，一筐筐金桔被倒入鲜果分选机，经过清洗流程后进入精深加工环节，制成金桔果膏、果酱、果脯、果酒、精油等产品。

卢新平算起了经济账：“一颗金桔到了生产线上能变成数十种产品，既有效规避鲜果市场风险，还能提高产品附加值。经过精深加工，每公斤金桔的价值可以达到100多元。经过15年的钻研和摸索，基地种植面积发展到2000多亩，公司产值也跃升至上千万元。”

如今，新鹭食品有限公司通过国家外专局引进德国酿酒主蒸馏师技术指导后，金桔果露酒的酿制技术得到提升，金桔深加工系列产品出口规模大幅增长；新型果酒蒸馏器的设计和应用，也让其出果胶含量高、甲醇含量低的果酒加工技术成为世界领先技术。通过对外贸易，金桔及金桔系列加工产品走向了大舞台，远销世界各国。

截至目前，遂川县金桔种植基地面积约14万亩，产值达2.15亿元，种植农户1.5万户，带动农户户均增收1500多元。一颗小金桔，正在向创新和多元的产业化方向不断裂变。

文/李书哲、井冈山报全媒体记者 刘娇