加拿大快捷之旅：彭伯顿

彭伯顿（Pemberton）与惠斯勒（Whistler）相望而栖。这座发展中的小镇距那个著名的高山度假村以北仅30分钟车程（19英里），却与它那光彩照人的“邻居”有着截然不同的风格，而这也正是它的魅力所在。

小镇镶嵌在海岸山脉（Coast Mountains）和喀斯喀特山（Cascade mountain）之间的广阔山谷里，只有2600人的村庄呈现出一派西部原野风情，依傍在2,591米（8,500英尺）高的雄伟的居里山（Mount Currie）脚下。

因其珍贵的马铃薯种，彭伯顿也被称为“马铃薯山谷”（spud valley），成为深受惠斯勒顶级大厨们青睐的农业旅游胜地。环绕四周的群峰和森林为那些想逃离喧嚣的人们提供了理想的户外探险地，而毗邻的居里山社区则是利瓦特原住民（Lil'wat Nation）的管理辖区，他们是2010年冬奥会四大东道主原住民部族（Four Host First Nations）之一。

彭伯顿

品鉴

奇幻的冰川融水、比惠斯勒更温暖的气候、广阔肥沃的山谷以及来自惠斯勒周边的稳定的美食家客源，这一切都使得彭伯顿别具风味。

要问什么是我们的最爱？那莫过于世界首款、也是唯一经认证的有机工艺马铃薯伏特加。施拉姆（Schramm）三兄弟——泰勒（Tyler）、乔纳森（Jonathan）和杰克（Jake）曾苦苦思考能用这一片有机马铃薯田和至纯的冰川水做些什么，而泰勒也在想，他的蒸馏学硕士学位是否会有用武之地。就这样，一款纯正有机、手工装瓶、口感醇美的施拉姆伏特加诞生了，从此令每位品鉴者都回味无穷。2008年冬季过后，他们亲手建造了酿酒厂房，还安装了环保地热供暖和冷却系统。开设品酒间和拓展酒厂旅游业务也正在筹划中。

想再品尝品尝弗什（Foch）、夏敦埃（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒吗？那就去彭伯顿山谷葡萄园（Pemberton Valley Vineyard）吧！那里的餐厅五月到十月都可为崇尚土食主义者献上土特珍馐，还有一家小木屋客栈招待留宿的游客。

当然，山谷里也盛产其他美食，如甘美多汁的有机浆果和蔬菜，均种植在家族经营的北阿姆农场（North Arm Farm）。这里一年四季都适合小驻，你可以到农家集市抢购些鲜烤面包，在绿野田间享受一顿美味野餐；夏日里，你或许还能乘着干草农车出游呢！

骑脚踏车出游会带给你更为惬意的享受。游览山谷的最佳方式之一就是加入年度慢食骑行（Annual Slow Food Cycle）活动。每年8月，2,000多名美食家会骑上脚踏车在该地区闲逸周游，结识当地种植者，品尝他们的农产品。