某些习以为常的保健谬误当修正

9月18日至9月19日，第三届中国健康教育与健康促进大会在唐山市召开。本次大会举办了以公民健康素养为主题的分组论坛。许多国内知名健康专家指出，随着信息传播手段的多元化，社会上许多欠科学的保健、养生信息使老百姓无所适从，甚至误导他们的日常养生保健和医疗治病思路与行为，大大增加老百姓的生活成本和社会成本。

　　感冒乱吃抗生素危害极大

“患感冒时用过抗生素的请举手。”在以公民健康素养为主题的分组论坛上，中国健康促进与教育协会副秘书长赵仲龙问起这一问题后，会场上几乎所有的人举起了手。

“抗生素，老百姓俗称‘消炎药’，作为家庭的常备药，人们只要有点儿头痛发热，都会习惯性地吃上几片。抗生素滥用的最直接恶果就是病越来越难治，看病越来越贵。”赵仲龙惋惜地说。

“普通的感冒根本不需要使用抗生素。”北京天坛医院心血管内科主任医师刘玄重解释，感冒的病因主要是病毒，由细菌引起的只是极少数，而病毒引起的疾病无需抗生素治疗。目前，人类尚无任何药品敢说能够准确有效地杀死人体内的病毒，感冒最终要靠人体的自身免疫力克服，只有感冒合并有细菌感染了，才应该使用抗生素。

“滥用抗生素的直接恶果就是耐药性的日渐严重。”武警总医院病理科主任纪小龙表示，患者动不动就用特效抗生素，体内细菌的耐药性就会节节高升，对以后生病治疗产生很大影响。最近，“超级细菌”震惊全球，催生这种“超级细菌”的根源也在于人们滥用抗生素。滥用抗生素的危害是巨大的，要从根本上杜绝抗生素的滥用，需要在政府引导下，以医生为核心，动员社会各界的力量参与进来，让每一个老百姓都知晓滥用抗生素的危害有多大。

勿轻信某些食品相克

我国关于食物相克的说法在民间流传甚广，近年来还时常有《食物相克大全》、《食物相克列表》等广泛流传，一些相关书籍也高居生活类图书销售排行榜前列，不少人对照着列表或者书籍吃东西，恐怕吃了相克的食物会产生严重的不良后果。

“用现代营养知识和中医食疗理论的观点来看，尽管一些食物的搭配存在着某些缺陷，但一般不会造成严重后果，我们提倡吃得杂而全。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员何丽对流传甚广的一些食物相克的说法进行了剖析。

比如，一些人说人参与萝卜相克，其根据是中医认为人参补气，萝卜消气，二者功能相悖，同食人参的补益功效和萝卜的顺气功效会互相抵消。而现代营养学研究证实，萝卜含有丰富的淀粉酶和膳食纤维，因此有助消化和消除胃肠胀气的功能。有些人服食人参后产生胸腹闷胀不适，多与消化不良有关。若此时吃些熟萝卜，既能解除人参带来的副作用，增强消化功能，又能促进人参补益成分的吸收。因此，人参、萝卜同吃不应列为禁忌。

再比如，有些人说常吃菠菜和豆腐易患结石症。因为豆腐里含有氯化镁和硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物搭配在一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅不能被人体吸收，还容易使人患结石症。从营养学的角度来看，菠菜和豆腐搭配并非不可以。在烹饪过程中，可以把菠菜在沸水中焯片刻后捞出，去除80%以上的草酸。但焯菜时水要多一点儿，沥水要充分一些。再有，在烹调顺序上，可先炒豆腐，后加入焯过的菠菜，翻几下就出锅。这样既可以在很大程度上减少草酸，又能保持菠菜和豆腐的美味。

　　偏方治病不可草率

长期以来，使用偏方治病在民间广为流传。确实，在祖国医学的宝库中有许多简单而又行之有效的单方验方，能有效地防治一些常见病症。但是，由于使用不合理的偏方，或偏方使用不当而使病情加重，或诱发严重并发症的现象也时有发生。

“偏方能治疗一些小伤小病，这是人们在日常生活中的经验。”赵仲龙说，比如感冒了，把生姜切碎，加水熬成辣辣的姜汤，汤里再放少许白糖，趁热乎劲几口喝下去，然后盖上厚被，蒙头睡上一大觉。第二天，病就明显减轻了。其实，感冒是一种可以自愈的疾病，如果没有合并严重的肺部感染，不用治疗，经过六七天也会自己好利索。喝碗姜糖水，出过一身汗，捂上厚被，本身就是降温的重要措施，道理和解热药物阿司匹林差不多。

“对于使用偏方治病，患者一定要谨慎行事，切不可草率。”赵仲龙说，偏方按词典上的解释是指民间流传不见于古典医学著作中的中药方。如此说来，偏方一般都流传于民间。它的流传，一不靠著书传世，二不是医生处方。使用的人，一般是靠道听途说，病人自己随心所欲，信不信就由自己了。病人治愈了，是靠病人自身的抵抗力战胜疾病的，还是靠偏方取得的效果？就是一个问题。但是，人体往往把“功劳”记在偏方头上，并且一传十、十传百，一代一代传下来，“某某偏方能治某病”就流传下来了。建议大家有病要去正规医院进行诊治切莫病急乱投医。倘若患者由于种种原因一定要使用偏方时则必须慎之又慎，有条件的最好能找有经验的临床医生咨询，帮助分析药方的可靠性，以及可能产生的毒副作用和不良反应。总之，对待偏方、土方和验方，我们一定要科学、合理地看待，既不能一味地全盘否定，也不要盲目地迷信它，甚至道听途说地乱用。